JORDGUBBSMUFFINS

Det här går åt till 10 st:

150 g  smör

2    dl  socker

3         stora ägg

2 ½ dl vetemjöl

2     tsk bakpulver

1     tsk vaniljsocker

100 g    mörk choklad, grovhackad

150 g    jordgubbar i bitar

Garnering:

vispad grädde

jordgubbar

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 200 grader.

2.     Rör smöret och sockret vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och rör ner det i smeten. Vänd ner chokladhacket.

3.     Fyll muffinsformarna till 2/3 med smeten. Fördela jordgubbarna i formarna och tryck ner dem lätt i smeten.

4.     Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakorna svalna helt och bli helt kalla.

5.     Garnera varje muffins med en klick vispad grädde och skivade jordgubbar.