BLÅBÄRSMUFFINS

Det här går åt till 18 st:

2            ägg

2 dl        socker

75 g         smält smör

3 dl          vetemjöl

2 tsk      bakpulver

2 tsk      vaniljsocker

1 dl          kaffegrädde

2 dl          blåbär

Garnering:

               pärlsocker

Gör så här:

1. sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner smör samt vetemjöl blandat med

     bakpulvret och vaniljsockret.

3. Blanda försiktigt ner grädde och blåbär.

4. Fördela smeten i muffinsformar eller en muffinsplåt. Fyll formarna till två

    tredjedelar och strö över pärlsocker.

5. Grädda i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakorna fått lagom färg.