SNICKESGROTTOR

Det här går åt till 25 st:

4 ½ dl  vetemjöl

1 ½ dl  socker

2 ½ tsk bakpulver

150 g    smör eller margarin

1           ägg

Fyllning:

1 ¾ dl   jordnötssmör med hackade jordnötter

1     dl   ljus sirap

1     dl   socker

1     tsk vaniljsocker

Chokladgarnering:

100 g     smör eller margarin

4     msk vispgrädde

4     msk kakao

2     dl     socker

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 200 grader.

2.     Mät upp vetemjölet, sockret och bakpulvret i en bunke. Skiva matfettet och hacka samman till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta snabbt samman till en slät deg.

3.     Rulla ut degen till en tjock rulle som skärs upp i skivor. Tryck ut skivorna i aluminiumbakformar.

4.     Blanda ingredienserna till fyllningen till en slät kräm och fördela i formarna.

5.     Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

6.     Mät upp ingredienserna till garneringen i en kastrull. Värm under omrörning och låt koka tills krämen börjar tjockna, 7-8 minuter. Skeda upp smeten i mitten av formarna.